和食・おかず
和食・おかず項目一覧
ベトナム家庭料理入門
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台所にあがりこんで教えてもらった味 著者：三浦行義／大野尚子出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：141p発行年月：1996年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ベトナムのフランスパンはじつにおいしい。 酸っぱいスープでご飯がいくらでもすすむ。 豆腐とトマトの煮込みの味が忘れられない…NHKアナウンサーと旅行ジャーナリストの食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味をご紹介しながら、ベトナムの「こころ」も感じていただきます。 【目次】（「BOOK」データベ... |
タイ＆ベトナムおいしい屋台料理
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著者：宮前祥子／山原美和出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2003年07月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）チェンマイ（かにのカレー炒め／きゅうりとパクチーのあえ物 ほか）／バンコク（シーフードのホラパー炒め／豚串のスパイシーソース ほか）／ハノイ（牛肉のフォー／鶏手羽先肉のヌクマム揚げ ほか）／ホーチミン（ベトナム風バゲットサンド／豚肉と卵の煮物 ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）宮前祥子（ミヤマエサチコ）1967年、広島県生れ。 ... |
わたしのベトナム料理
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著者：有元葉子出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：1996年07月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）はじまりは食材から／ちょっとお腹がすいたときに／ライスペーパーを使って／ごはんがすすむおいしいおかず「山と野のおかず」／ごはんがすすむおいしいおかず「海と河のおかず」／スープとなべ料理／さっぱりヘルシーに／やっぱりお米はおいしい／ベトナム風ごちそうでおもてなし／やさしい甘み デザート／ベトナムのことが知りたいこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ... |
ベトナムの料理とデザート
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著者：ティ・フォン・トウェン出版社：パルコ出版サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2001年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ベトナム料理は、中国・フランスの植民地時代の影響が大きく、それぞれの食文化をうまく取り入れ、非常に洗練された料理でもあります。 しかし、一番おいしいベトナム料理は家庭料理にあります。 本書は、著者が小さいころから母に教わってきた、代々受け継がれた味を中心に、本格的なベトナムの家庭料理を紹介します。 【目次】（「BOOK」デ... |
